Баклажан всегда использовали не только как овощное, но и как лекарственное растение. Еще великий врач средневековья Авиценна указывал на его целебные свойства. Чем же так полезен баклажан? Ведь у него сравнительно небольшая калорийность. Да и витаминчиков в нем не много. Но вот что в нем есть действительно ценное – так это балластные вещества. Их еще называют «пищевые волокна».
Эти вещества практически совсем не перевариваются. А благодаря тому, что они и не всасываются, они способствуют улучшению двигательной функции кишечника. Быстро создается чувство насыщения и улучшается желчеотделение. Еще они помогают вывести из организма вредные вещества, в частности - излишки холестерина.
Эффект, который достигается при употреблении баклажанов, бывает гораздо лучше, чем от употребления лекарств, предназначенных для выведения холестерина. Тем самым баклажан способствует предупреждению многих заболеваний, связанных с избытком холестерина в организме: атеросклероза, ишемии и других.
© «1001vopros», при копировании материала ссылка на первоисточник обязательна.