Сливы содержат витамины С, Р, Е. Слива богата калием, железом. Содержит кислоты – бензойную, яблочную, лимонную, салициловую, кофейную. Чернослив сохраняет все полезные вещества сливы, а содержание сахаров и клетчатки выше в 4 раза. Сливу не рекомендуют употреблять при сахарном диабете и ожирении.
В косметических целях используют мякоть и сок плодов. Делают маски и кремы.
Благодаря содержанию железа и витамина С, сливу применяют для профилактики и лечения малокровия.
Из сливы готовят компоты, джемы, пюре, суфле, приправы, соусы.
Сливу маринуют и добавляют в кондитерские изделия, овощные, творожные, крупяные блюда.
© «1001vopros», при копировании материала ссылка на первоисточник обязательна.