Для консервирования ягод без сахара подойдут такие ягоды, как смородина красная и черная, малина, клубника, слива, вишня.
Ягоды хорошо промыть и пробланшировать. Дать стечь воде и положить в литровые и пол-литровые банки, немного осадить, чтобы больше поместилось. Накрыть прокипяченными крышками и простерилизовать.
Для стерилизации наливаем в большую посудину воду и ставим ее на газ. На дно этой емкости кладем какую-либо тряпочку, чтобы стекло при нагреве не треснуло. Далее, помещаем сюда же банки. И после закипания воды стерилизуем 25 минут.
Затем банки нужно быстро закатать, перевернуть крышками вниз и дать остыть. Ягоды пускают сок и в нем хранятся.
© «1001vopros», при копировании материала ссылка на первоисточник обязательна.