Глинтвейн - это спиртной напиток, хорошо согревающий в мороз и придающий бодрость духа и хорошее настроение при усталости. Глинтвейн распространён среди туристов, горнолыжников, и всех тех, кто активно проводит время на открытом воздухе зимой. Летом этот горячий и сладкий напиток не так востребован. Основа глинтвейна – любое красное вино. Необходимый компонент глинтвейна – мускатный орех. Дополнительные ингредиенты, влияющие на вкус и аромат напитка, это гвоздика, корица, ваниль, перец и сухофрукты.
В ёмкость с малым количеством кипящей воды добавляют, согласно своему предпочтению, вышеназванные пряности. Основное внимание следует уделить мускатному ореху, потому как то неповторимое ощущение от вкушения сего божественного напитка в немалой степени определяется наличием и концентрацией в орехе веществ, действие которых сходно с действием амфетаминов. Чем темнее на срезе мускатный орех, тем он более подходит для глинтвейна!
Кипятят пряности несколько минут. Затем вливают вино, и доводят будущий глинтвейн до кипения. Не нужно стараться использовать дорогие сорта вин. Скорее, наоборот, глинтвейн из относительно дешёвого вина выйдет вкуснее! Это объясняется тем, что в хорошем вине букет вкуса и аромата уже выявлен, и нагрев лишь испортит его.
Как заключительный этап – в глинтвейн можно добавить некоторую толику крепкого спиртного напитка. В туристических походах иной раз используют для закрепления спирт, доводя крепость до 50%! Вкус, запах, и крепость глинтвейна целиком и полностью зависит от личных предпочтений и от таланта того, кто его готовит. Пьют глинтвейн горячим, не допуская остывания напитка и последующего подогрева.
© «1001vopros», при копировании материала ссылка на первоисточник обязательна.