Одни называют их драники, другие - деруны, но самое главное - это очень вкусно! Итак: 1 кг картошки надо натереть на мелкой терке. Один лук и 250 грамм мяса пропустить через мясорубку, смешать с картофелем, добавить 1 столовую ложку муки, 1-2 яйца, соль и перец по своему вкусу, помешать и поджарить. Подавать со сметаной или майонезом. А так же можно приготовить деруны с чесноком и со свининой.
-- Деруны с чесноком
1 кг картошки надо натереть на мелкой терке, влить 2 столовой ложки молока, посолить, добавить два сырых яйца, 100 г муки и 3 зубка толченого чеснока, все тщательно перемешать и обжарить на растительном масле. Подавать горячими со сметаной можно и майонезом.
-- Деруны со свининой
1 кг картошки надо натереть на мелкой терке, добавить натертый репчатый лук, 2 сырых яйца, 2 столовых ложки муки, посолить, тщательно перемешать и поджарить деруны на разогретой сковороде на масле.
Поджарить с двух сторон нарезанную маленькими кусочками свинину (350 г), Положить в казанок слоями мясо и деруны, запечь их в духовке в течение 15-18 мин.
Подавать горячими, посыпав зеленью.
© «1001vopros», при копировании материала ссылка на первоисточник обязательна.
||