Популярные вопросы, ответы, новости:
Разделы вопросов и ответов:
Что нового?
Это интересно:
Календарь:
«    Июнь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 




Еда/Кулинария → Надо ли чистить шампиньоны?

Надо ли чистить шампиньоны?Шампиньоны – полезный и низкокалорийный продукт (22 ккал/100 грамм). Они быстро готовятся и придают многим блюдам отличный вкус, поэтому пользуются большим спросом.

Шампиньоны богаты витаминами группы B, витамином E и PP, калием, кальцием, фосфором, железом, натрием и другими полезными элементами. Они улучшают память, снижают риск инфаркта, уменьшают уровень холестерина, способствуют хорошему аппетиту. Изначально шампиньоны вырастают белыми с круглой шляпкой-головкой, но постепенно, с возрастом, темнеют и шляпка приобретает более плоский вид.

Как же правильно чистить шампиньоны, и стоит ли это вообще делать? Каждая хозяйка поступает по-своему: кто-то просто моет грибы, другие чистят кожицу на шляпке, а некоторые даже вычищают «черноту» под ней.

Опытные же кулинары говорят, что шампиньоны нужно чистить так: тщательно вытереть их или мягкой бумагой, или тряпочкой, подрезать неаккуратную ножку, удалить ножом все значительные повреждения. Не следует замачивать грибы, так как они очень хорошо впитывают в себя воду.
22-07-2012 Комментариев: 1
 (голосов: 1)


Сказали спасибо: galinka_

Похожие новости по теме:
Пишет galinka_,
  • Сообщений: 15
  • Новостей: 0
Вот только вчера говорила маме, что не нужно замачивать грибы, потому что потом много воды в сковороде, когда жаришь. Достаточно быстренько помыть под проточной водой. И чищу я так, как советуют опытные кулинары: обрезаю только повреждения грибочка.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Наверх