Популярные вопросы, ответы, новости:

Разделы вопросов и ответов:




Календарь:
«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


Еда/Кулинария → Надо ли чистить шампиньоны?

Надо ли чистить шампиньоны?Шампиньоны – полезный и низкокалорийный продукт (22 ккал/100 грамм). Они быстро готовятся и придают многим блюдам отличный вкус, поэтому пользуются большим спросом.

Шампиньоны богаты витаминами группы B, витамином E и PP, калием, кальцием, фосфором, железом, натрием и другими полезными элементами. Они улучшают память, снижают риск инфаркта, уменьшают уровень холестерина, способствуют хорошему аппетиту. Изначально шампиньоны вырастают белыми с круглой шляпкой-головкой, но постепенно, с возрастом, темнеют и шляпка приобретает более плоский вид.

Как же правильно чистить шампиньоны, и стоит ли это вообще делать? Каждая хозяйка поступает по-своему: кто-то просто моет грибы, другие чистят кожицу на шляпке, а некоторые даже вычищают «черноту» под ней.

Опытные же кулинары говорят, что шампиньоны нужно чистить так: тщательно вытереть их или мягкой бумагой, или тряпочкой, подрезать неаккуратную ножку, удалить ножом все значительные повреждения. Не следует замачивать грибы, так как они очень хорошо впитывают в себя воду.

© «1001vopros», при копировании материала ссылка на первоисточник обязательна.
Комментариев: 1
 (голосов: 1)


Сказали спасибо: galinka_


Похожие новости по теме:
Пишет galinka_,
  • Сообщений: 15
Вот только вчера говорила маме, что не нужно замачивать грибы, потому что потом много воды в сковороде, когда жаришь. Достаточно быстренько помыть под проточной водой. И чищу я так, как советуют опытные кулинары: обрезаю только повреждения грибочка.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Наверх