Чтобы приготовить крахмал дома, необходимо взять любой картофель, подходит даже мелкий, подмороженный и подпорченный. Хорошо вымытые клубни очистить и все "некрасивые" места вырезать. Затем через мясорубку пропустить или мелко натереть на терку.
В массу быстро добавить воду и процедить, используя какую-то очень тонкую ткань, можно и через марлю. Промыть несколько раз, и дать крахмалу отстояться. После этого осторожно слить и использовать крахмал сразу же, чтобы избежать потемнения.
Крахмал можно высушить, расстелив тонко на бумаге и часто перемешивая. Если на ощупь влага не чувствуется, крахмал готов и его можно сохранять дольше.
© «1001vopros», при копировании материала ссылка на первоисточник обязательна.