Для маринования выбирайте свежие, крепкие огурцы. После покупки залейте огурцы холодной водой на три часа. Потом хорошо промойте каждый огурец. Высушите огурцы на полотенце. Простерилизуйте трехлитровую банку и, когда она остынет, на дно положите несколько зубчиков чеснока, лавровый лист, перец, гвоздику, тархун.
Заполните банку огурцами. Вскипятите воду и залейте содержимое банки. Оставьте на пятнадцать минут. После слейте рассол в кастрюлю, добавьте три столовые ложки сахара и две (с горкой) столовые ложки соли. Вскипятите и на пятнадцать минут залейте огурцы.
После еще раз вскипятите рассол и перед тем, как им заливать огурцы, в банку налейте одну столовую ложку уксусной эссенции. Закатайте банку, используя стерильную крышку.
© «1001vopros», при копировании материала ссылка на первоисточник обязательна.