Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты: 5-6 свиных ножек, 1-2 луковицы, 1 яйцо, 3 моркови, лавровый лист, петрушка, смесь перцев, панировочные сухари, соль.Свиные ножки сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Добавить туда нарезанные лук, морковь и петрушку, лавровый лист и варить до готовности свинины.
Готовое мясо выловить из бульона, отделить от костей и положить под пресс весом 4-5 кг на 1-2 часа.
После этого спрессованное мясо нарезать на небольшие полоски, обмакнуть в подсоленном яйце, поперчить, обвалять в сухарях и жарить во фритюрнице 5 минут при температуре 170 градусов.
© «1001vopros», при копировании материала ссылка на первоисточник обязательна.