Приготовить вкусный плов не так просто. Существует много технологий приготовления плова, но есть три основных условия, благодаря которым плов будет изумительным. Первое — хорошо накалить казан, чтобы растительное масло перекалить правильно. Пережаривая лук, морковь и мясо, необходимо избежать прилипания продуктов к стенкам.
После тушения на медленном огне продуктов добавляют специи, не раньше!
Заложив на мясо плотным слоем рис, можно увеличить огонь. Кипение должно быть равномерным. Когда плов готов, его следует плотно накрыть.
© «1001vopros», при копировании материала ссылка на первоисточник обязательна.
||