Ацидофилин – диетический продукт, который готовится из обезжиренного или цельного пастеризованного молока. Это кисломолочный продукт, получаемый путем добавления к молоку закваски из стрептококков (молочнокислых), а также ацидофильной палочки. Дополнительно туда добавляют кефирные грибки. Ацидофилин бывает жирный 3,2% и нежирный не более 0,05%. Он может быть сладкий и не сладкий. Ацидофилин, являясь диетическим продуктом, усваивается намного лучше, чем молоко. Он используется и в лечебном питании.
Ацидофилин благотворно влияет на кишечник, устраняя в нем гнилостные процессы, благодаря молочнокислым бактериям. Срок годности ацидофилина небольшой: всего 3 суток.
© «1001vopros», при копировании материала ссылка на первоисточник обязательна.