Айсинг (icing) - это белково-сахарная масса для украшения кондитерских изделий. Готовится она просто: 1 яичный белок (ни микрона желтка там не должно быть), 200 гр предварительно просеянной сахарной пудры, 1/2 ч. ложки лимонной кислоты. Делаете из этих ингредиентов тугую массу и наносите на трафарет. Трафареты продают специальные, но можете просто подложить под пищевую пленку какую-нибудь картинку и с помощью тонюсенькой кисточки или тонкой насадки для шприца нужно выводить контуры рисунка. Можете также нарисовать рисуночек на бумаге. Удачных творений!