Как один из вариантов ответа используем древнюю легенду.Одна из легенд гласила, что это случилось во время того, как Моисей водил евреев по пустыне 40 лет.
Когда-то давным-давно камбала была кругленькая, жирненькая, похожа на круглый шарик. И когда, наконец, Моисей добрел до того места, которое ему показалось идеальным для проживания его соплеменников. И что он, наконец, добрался до цели своего следования - до долгожданных земель, окруженных водой - он от радости и в связи с торжественностью момента со всей силы стукнул своим посохом. И надо же было случится, что в этот момент одна из рыбешек проплывала мимо и попала под этот удар. Конечно же, одна была расплющена! С тех пор и пошла рождаться камбала такой вот формы.
А вот по поводу цвета спинки и брюшка имеется другая легенда, тоже связанная с Моисеем. \
Поймал как-то рыбак камбалу и решил поджарить ее. Попробовал - невкусная она! Идет мимо Моисей, увидел недожаренную рыбу и бросил ее в море. И своей божественной сущностью даровал рыбке жизнь. С тех пор она и плавает с черной (поджаренной) спинкой и белым (непрожаренным) брюшком!
© «1001vopros», при копировании материала ссылка на первоисточник обязательна.