Как же выбрать качественную икру?Прежде всего, стоит сказать, что лучше брать икру в проверенных магазинах, где существует контроль качества продуктов. Предпочтительней икра в банках, а не на развес - возможность подделки будет ниже.
Внимательно читайте информацию на банке. Нерестовый ход лосося в июле-августе, поэтому икра должна быть закатана в банки в течение месяца с этого периода или продана на развес не более, чем за четыре месяца, т.е. до ноября.
Настоящие икринки чистые, упругие, цельные, не слипаются между собой, однородного цвета, при нажатии лопаются, и остаётся оболочка.
Искусственные икринки не лопаются при разжевывании, более жёсткие, да и стоят, как правило, гораздо дешевле.
Но если хотите видеть на столе хорошую икру - лучше переплатите, проверьте срок годности и наслаждайтесь любимым деликатесом!
© «1001vopros», при копировании материала ссылка на первоисточник обязательна.