Лонгконг – экзотический фрукт, который выращивается в Юго-Восточной Азии, Индии, Филиппинах. Фрукт имеет овальную форму, покрыт плотной кожицей желто-коричневого цвета. Под кожурой лонгконг содержит мякоть молочного цвета, которая сформирована дольками с косточками. Обладает сладким, приятным вкусом, «завораживающим» ароматом, но из-за косточек имеет слегка горьковатый привкус. Употребляют лонгконг в сыром виде как самостоятельное блюдо с кокосовым молоком или льдом. Из нектара лонгконга приготавливают вкусный напиток (для этого фрукт высушивают и варят). При этом сушеный лонгконг тоже употребляют в пищу, так как в таком виде он содержит еще больше витаминов.
Лонгконг может подаваться в виде закуски, очень хорошо сочетается с мясными блюдами, поэтому спелый фрукт часто используют в качестве главного ингредиента начинок и соусов. Также его сочную мякоть добавляют в разные салаты, мороженое, блинчики и даже едят с рыбой.
Некоторые части лонгконга используются в народной медицине. Например, горьковатые семена фрукта смешивают с водой, настаивают, в итоге получается отличное средство против гельминтов. Кора растения используется при малярии и дизентерии, а также при укусах скорпионов и диареи. Целительные свойства лонгконга используют как жаропонижающее, успокаивающее средство, а также как средство от бессонницы.
Обычно лонгконг продается гроздьями. Спелый фрукт имеет желтый цвет, ровную и твердую поверхность.
Свежий фрукт хранится не более пяти дней.
Самыми крупными производителями и поставщиками лонгконга являются Таиланд, Малайзия, Филиппины, Индонезия.
© «1001vopros», при копировании материала ссылка на первоисточник обязательна.