Популярные вопросы, ответы, новости:
Разделы вопросов и ответов:
Что нового?
Это интересно:
Календарь:
«    Июль 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 




Еда/Кулинария → От чего зависит вкус кофе?

От чего зависит вкус кофе?Из зерен кофе можно приготовить неплохой напиток или наоборот его испортить, не зная элементарных правил.

Ценители кофе считают: чтобы сварить вкусный кофе, необходима смесь кофейных зерен хорошего качества.
Существует 70 видов сортов кофе, но более всего многими используются только два из них: арабика и робуста.

Робуста переводится как сильный или крепкий, придает кофе крепости и горечи. Зерна имеют округлую форму и после того, как их обжарят, приобретают неоднородный цвет.

Арабика имеет продолговатые зерна с равномерной окраской и делает вкус кофе более тонким и мягким.

Зерна того и другого сорта лучше хранить в герметичной стекляной посуде.
19-02-2010 Комментариев: 1
 (голосов: 1)



Спасибо еще не выражали (авторизуйтесь, чтобы сказать Спасибо)

Похожие новости по теме:
Пишет Maria,
  • Сообщений: 12
  • Новостей: 0
Обожаю этот напиток: всего лишь запаха его достаточно, чтобы проснуться. Чаще всего покупаю для себя среднеобжаренные зёрна арабики. После вскрытия заводской упаковки пересыпаю кофе в герметичную стеклянную банку. А если остался уже смолотый кофе, банку с ним храню в холодильнике.
Но вкус готового напитка зависит, конечно, не только от сорта кофе и условий хранения. Важны также качество воды, режим приготовления, степень помола, даже цвет чашки, в которую налит кофе.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Наверх