Напитки, которые готовят на основе фруктов и ягод, делятся на три основных вида: это компоты, морсы и узвары. Очень познавательно, что их различает и какие из них полезнее.Компоты - это просто сваренные в воде фрукты, с добавлением сахара, возможно - пряностей, в зависимости от вкуса хозяйки дома.
Морсы готовят немного по-другому: ягоды предварительно отжимают, полученную выжимку заливают водой, добавляют сахар и доводят до кипения. Затем добавляют отжатый сок и мякоть. Такой способ приготовления предпочтительнее, ведь в морсах сохраняется больше всего витаминов.
Для приготовления узваров используют сухофрукты; их сначала замачивают на несколько часов, при этом в воду переходит много полезных веществ. Затем в этой же воде быстро доводят до кипения и оставляют остывать.
Основой всех напитков является вода, поэтому для приготовления любого вида напитка воду рекомендуется использовать предварительно очищенную.
© «1001vopros», при копировании материала ссылка на первоисточник обязательна.