Уксус на кухне - незаменимая вещь, если знать, как правильно его применять. Если вы готовите тушеное мясо, и хотите сделать это быстрее, то можно добавить в соус, в котором оно тушится, немного уксуса (в зависимости от количества мяса).Если при варке картофеля добавить в воду одну чайную ложку уксуса, он не разварится. Если рыба плохо чистится, заранее натрите ее уксусом - дело пойдет быстрее.
Засохла горчица? - Ничего страшного, просто добавьте в нее немного уксуса, всего несколько капель.
Вы собрались готовить мясо, но вам кажется, что у него неприятный запах? - Тщательно промойте мясо, натрите солью с перцем и опустите на полчаса в холодную воду, добавив в нее уксус.
Существует множество разновидностей уксуса, используемых при приготовлении пищи: для соусов, при мариновании, для заправок салатов, сбрызгивания паст, для мясных блюд, суши...
Даже по названиям можно судить о разнообразии пищевых уксусов: Яблочный уксус, Винный уксус, Рисовый уксус, Бальзамический уксус, Хересовый уксус и другие.
© «1001vopros», при копировании материала ссылка на первоисточник обязательна.